Day 10

Aujourd'hui journée lessive et courses pour le miam-miam.... il en faut ! :) J'aurais bien posté des photos sur Toni faisant sa première lessive, mais bon ce n'est pas super passionnant ^^...
Donc à la place je vais vous donner la recette du kimbap ! ^^
Mais d'abord une petite explication ! Kim signifie algue, et Bap (ou pap) signifie riz. Les kimbaps sont donc des rouleaux de riz entourés d'algues. On peut y mettre un peu de tout à l'intérieur ! Il en existe au boeuf, au fromage, au thon, aux légumes, au kimchi etc... Vous pouvez donc inventer autant de recettes que vous le désirez ^^.
Voici donc une version de la recette... disons ma version simplifiée ^^ c'est toujours très bon ne vous inquiétez pas ^^
Pour les ingrédients la seule chose qui puisse vous poser problème ce sont les algues :) mais si vous habitez près de nantes il y a des petites épiceries asiatiques dans le quartier Bouffay et sinon il y a Asian et Carraïbes une grande épicerie sur la route de vannes (au niveau de l'arrêt de tram Beauséjour). Une fois le problème des algues résolu, venons en au riz. Les coréens utilisent exclusivement du riz rond. Le mieux étant de le faire cuire dans une cuiseuse à riz. Mais franchement si vous utilisez du riz long, on ne voit pas la différence ! ^^ (oh sacrilège ! héhéhé) A mes débuts dans les kimbaps, avant d'avoir une cuiseuse, j'utilisais du riz de camargue. Ma maman en avait acheté et il s'était avéré impossible à cuire normalement ! il devenait toujours collant, accrochait à la casserole, une horreur ! Mais très pratique pour les kimbaps héhé !
Voilà la suite des ingrédients:
-carottes
-concombres
-saucisses de strasbourg
-oeufs
-surimi
-huile de sésame (dans les épiceries asiatiques et peut-être aussi dans les grandes surfaces au rayon asiatique)
-(vous pouvez aussi ajouter de la sauce pour frite, et ça ça ne vient pas de moi mais de mes amis coréens... (je suis obligée d'avouer que c'est très bon dans les kimbaps... argh... je l'ai dit...))

*Commencez par mettre le riz à cuire. Si vous l'avez acheté dans une épicerie asiatique n'oubliez pas de le rincer au moins deux fois.
*Pendant que le riz cuit, découpez les carottes en lamelles, et les concombres de même.
*Faites cuire les oeufs en omelette, et ensuite découpez la en lamelle (c'est le principe des kimbaps ^^)
*Réchauffez les saucisses, et coupez les en 4 lamelles. Découpez le surimi aussi.
*Une fois que tout est découpé et que le riz est cuit (ne pas oubliez de bien l'égoutter si vous le cuisez à la casserole), disposez une première feuille d'algues sur le plan de travail (vous ne roulerez pas de gauche à droite mais derrière vers devant, oula c'est ptet pas très clair il faudrait des dessins... je vais en faire sous paint ^^(toni n'a pas encore installé photoshop...))
*Etalez du riz sur la feuille d'algues, laissez un espace vide sur le haut de la feuille.
*Disposez les différents ingrédients à 2 ou 3 cm du bord qui est devant vous (en petit tas, pas à la queue-leu-leu).
*Commencez à rouler à partir du bas de la feuille (le morceau le plus près de vous). Recouvrez la partie où il y a les ingrédients, puis roulez en appuyant un peu.
*Une fois que vous êtes arrivés à un rouleau, badigeonnez-le légèrement d'huile de sésame, avec un pinceau ou avec les doigts.
*Coupez chaque rouleau en tronçons de 2 cm environ.
*Savourez ^^

(cliquez sur l'image si vous la trouvez trop petite :) )
(ah et pas de moqueries c'est du fait maison sous paint !!!!^^)