Les kimbaps en préparation...
Et voilà c'est prêt !
mardi 15 juin 2010
Kimbap
Vous aviez pu découvrir la recette des Kimbap dans ce post, voici maintenant quelques photos !
Les kimbaps en préparation...
Et voilà c'est prêt !
Les kimbaps en préparation...
Et voilà c'est prêt !
vendredi 26 juin 2009
Vacances!
Bonsoir!
C'est les vacances!
Ce blog lui aussi va se mettre en congé car je pars pour deux mois au Japon. Vous pouvez me suivre sur Achab_ in Japan !
Rendez-vous à la rentrée pour de nouvelles aventures coréennes!
C'est les vacances!
Ce blog lui aussi va se mettre en congé car je pars pour deux mois au Japon. Vous pouvez me suivre sur Achab_ in Japan !
Rendez-vous à la rentrée pour de nouvelles aventures coréennes!
dimanche 12 avril 2009
Le tonkatsu.
Bonjour!
Aujourd'hui je vous montre la recette du tonkatsu qui en coréen s'appelle le 돈가스 [dongas]. Il s'agit d'escalopes panées que l'on mange avec du riz et SURTOUT avec de la sauce bulldog!
Les ingrédients:
-escalope de dinde
-farine
-oeuf
-chapelure épaisse (panko)
-sel, poivre, ail
-huile
-riz
-sauce bulldog
La préparation de ce plat est très simple et pas très longue!
1. Mettre le riz à cuire.
2. Découper la dinde en morceaux (ou la laisser entière si vous préférez la couper après la cuisson). Saler, poivrer, et saupoudrer d'ail.
3. Tremper chaque morceau de dinde dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure épaisse.
4. Faire chauffer de l'huile dans une poele, et mettre les morceaux panés à cuire.
5. Servir avec du riz et de la sauce bulldog!
Sur la photo vous pouvez aussi voir le reste d'oeuf cuit en omelette avec de la sauce soja.
C'est délicieux ^^.
Aujourd'hui je vous montre la recette du tonkatsu qui en coréen s'appelle le 돈가스 [dongas]. Il s'agit d'escalopes panées que l'on mange avec du riz et SURTOUT avec de la sauce bulldog!
Les ingrédients:
-escalope de dinde
-farine
-oeuf
-chapelure épaisse (panko)
-sel, poivre, ail
-huile
-riz
-sauce bulldog
La préparation de ce plat est très simple et pas très longue!
1. Mettre le riz à cuire.
2. Découper la dinde en morceaux (ou la laisser entière si vous préférez la couper après la cuisson). Saler, poivrer, et saupoudrer d'ail.
3. Tremper chaque morceau de dinde dans la farine, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure épaisse.
4. Faire chauffer de l'huile dans une poele, et mettre les morceaux panés à cuire.
5. Servir avec du riz et de la sauce bulldog!
Sur la photo vous pouvez aussi voir le reste d'oeuf cuit en omelette avec de la sauce soja.
C'est délicieux ^^.
vendredi 10 avril 2009
New template!
A l'occasion de la création de mon nouveau blog, j'ai changé l'apparence de celui-ci! (il reste quelques petits problèmes à régler car à l'origine ce n'est pas un template blogger, enfin bref, passons sur les détails ^^).
Mon nouveau blog Achab's tea time parle de livres, de thés, de recettes etc... je vous invite à le découvrir! :-)
à bientôt!
ps: et dans quelques mois rdv dans un autre blog pour mon voyage au Japon! mais chuuut c'est encore un secret ;-).
Mon nouveau blog Achab's tea time parle de livres, de thés, de recettes etc... je vous invite à le découvrir! :-)
à bientôt!
ps: et dans quelques mois rdv dans un autre blog pour mon voyage au Japon! mais chuuut c'est encore un secret ;-).
jeudi 9 avril 2009
Circulation.
Voici une petite vidéo faite à Séoul, dans un quartier du sud de la ville.
Vous pouvez remarquer que les coréens apprécient fortement l'usage du klaxon! ^^
Vous pouvez remarquer que les coréens apprécient fortement l'usage du klaxon! ^^
samedi 4 avril 2009
Le Jjajangmyeon à la maison!
Bonjour à tous!
Désolée de cette absence mais un petit problème technique m'a retenue loin de ce blog!
Aujourd'hui je vais vous parler du Jjangmyeon. Ceux qui suivent ce blog depuis ses débuts, ou ceux qui l'ont parcouru de long en large se souviennent peut-être de ce message dans lequel je parlais du Jjajangmyeon, ces nouilles avec leur sauce noir épaisse.
La préparation traditionnelle du Jjajangmyeon n'est pas aisée, et après moult essais et dosages différents je dois avouer que je ne suis pas très fière du résultat.
Le Jjajang est une pâte épaisse de soja fermenté que l'on utilise dans la préparation du Jjajangmyeon.
Mais il existe une autre solution pour retrouver le plaisir du Jjajang sans trop se fatiguer: les ramyeons de Jjajang! (autrement dit, des nouilles instantanées). :-)
La préparation pas à pas:
-faire bouillir de l'eau, mais pas trop (il ne faut pas qu'il y est de "soupe" avec ces nouilles là, la sauce doit être épaisse).
-plonger les nouilles et le sachet de légumes déshydratés dans l'eau bouillante.
-une fois que quasiment toute l'eau a été absorbée ajouter le sachet d'huile et le sachet de poudre (=la sauce!!!) (n'hésitez pas à enlever de l'eau s'il y en a trop!!!)
-bien mélanger (laisser la casserole sur le feu).
-une fois que tout est bien dilué et que la sauce recouvre bien les pâtes: servir et déguster chaud!
Et en coréen?
vous avez peut-être remarqué que le 짜장 [Jjajang] entre dans la composition du 짜장면 [Jjajangmyeon]. Si 짜장 [Jjajang] signifie la pâte de soja fermenté alors 면 [myeon] signifie.... les nouilles! Mais attention on ne peut pas utiliser 면 [myeon] tout seul il est toujours accompagné de quelque chose comme dans 라면 [ramyeon] les nouilles ou 비빔면 [bibimmyeon] l'équivalent du 비빔밥 [bibimbap] mais avec des nouilles et non du riz.
Désolée de cette absence mais un petit problème technique m'a retenue loin de ce blog!
Aujourd'hui je vais vous parler du Jjangmyeon. Ceux qui suivent ce blog depuis ses débuts, ou ceux qui l'ont parcouru de long en large se souviennent peut-être de ce message dans lequel je parlais du Jjajangmyeon, ces nouilles avec leur sauce noir épaisse.
La préparation traditionnelle du Jjajangmyeon n'est pas aisée, et après moult essais et dosages différents je dois avouer que je ne suis pas très fière du résultat.
Le Jjajang est une pâte épaisse de soja fermenté que l'on utilise dans la préparation du Jjajangmyeon.
Mais il existe une autre solution pour retrouver le plaisir du Jjajang sans trop se fatiguer: les ramyeons de Jjajang! (autrement dit, des nouilles instantanées). :-)
La préparation pas à pas:
-faire bouillir de l'eau, mais pas trop (il ne faut pas qu'il y est de "soupe" avec ces nouilles là, la sauce doit être épaisse).
-plonger les nouilles et le sachet de légumes déshydratés dans l'eau bouillante.
-une fois que quasiment toute l'eau a été absorbée ajouter le sachet d'huile et le sachet de poudre (=la sauce!!!) (n'hésitez pas à enlever de l'eau s'il y en a trop!!!)
-bien mélanger (laisser la casserole sur le feu).
-une fois que tout est bien dilué et que la sauce recouvre bien les pâtes: servir et déguster chaud!
Et en coréen?
vous avez peut-être remarqué que le 짜장 [Jjajang] entre dans la composition du 짜장면 [Jjajangmyeon]. Si 짜장 [Jjajang] signifie la pâte de soja fermenté alors 면 [myeon] signifie.... les nouilles! Mais attention on ne peut pas utiliser 면 [myeon] tout seul il est toujours accompagné de quelque chose comme dans 라면 [ramyeon] les nouilles ou 비빔면 [bibimmyeon] l'équivalent du 비빔밥 [bibimbap] mais avec des nouilles et non du riz.
lundi 5 janvier 2009
Bonne année 2009!
새해 복 많이 받아 !
Cela signifie bonne année ^^ !
prononciation approximative: [sèhè pok manhi pada]
photo prise à Seoul lors d'une soirée avec des amis coréens, en fond Séoul de nuit ^^
J'espère que cette année 2009 vous apportera plein de bonnes choses, et que j'aurais plus de temps à consacrer à ce blog.
Je vais peut-être retourner en Corée cet été, rien n'est encore sûr, affaire à suivre ;-). En attendant mon retour au pays du matin calme, je vais essayer de continuer à vous donner envie de découvrir cette culture. Au menu: recettes coréennes à faire à la maison, photos de voyage, dramas, et autres petites choses qui permettent d'amener un peu la Corée dans nos salons ;-).
A bientôt!
Cela signifie bonne année ^^ !
prononciation approximative: [sèhè pok manhi pada]
photo prise à Seoul lors d'une soirée avec des amis coréens, en fond Séoul de nuit ^^
J'espère que cette année 2009 vous apportera plein de bonnes choses, et que j'aurais plus de temps à consacrer à ce blog.
Je vais peut-être retourner en Corée cet été, rien n'est encore sûr, affaire à suivre ;-). En attendant mon retour au pays du matin calme, je vais essayer de continuer à vous donner envie de découvrir cette culture. Au menu: recettes coréennes à faire à la maison, photos de voyage, dramas, et autres petites choses qui permettent d'amener un peu la Corée dans nos salons ;-).
A bientôt!
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