A lot of smells in the streets !

J'en avais sans doute déjà parlé mais la nourriture de rue est très importante en Corée. En plus des habituelles brochettes, du tteokbogi (pâte de riz (tteok) dans une sauce épaisse, rouge et pimentée), et autres délices à manger sur le pouce ou dans de petits stands installés à même le trottoir, les rues coréennes en hiver se parent de nouvelles spécialités... En voici quelques unes !

*petits poissons au haricot rouge: il ne s'agit pas de poissons (animaux) mais de sortes de petits beignets en forme de poissons fourrés au haricot rouge. C'est absolument délicieux. On les trouve dans de petits stands où ils sont préparés dans des moules. Ils se dégustent chauds. Ils existent aussi en forme de crabes. Il y a une seconde version en forme de crevette et cette fois ils sont fourrés à la patate douce.

*les marrons et cie: on trouve un peu partout des vendeurs de marrons chauds; Noël oblige. On peut aussi déguster de délicieuses préparations à base de marrons et de noisettes le tout en forme de boules de pâte en forme de marrons... oula compliqué ;-). Delicious my dear !

*les larves bouillies: on garde le meilleur pour la fin...hum... même sans y goûter difficile de passer à côté des larves de vers à soie. Leur odeur embaume les rues et pas pour le meilleur... enfin c'est un avis personnel ! Pendant l'hiver les stands de vendeurs de larves emplissent les rues de leurs grands plats pleins de larves bouillies. Je dois avouer que je n'ai pas osé goûter... l'odeur m'a suffi et le témoignage d'amis coréens aussi ;-).

Vous l'aurez compris en hiver malgré le froid les rues ne perdent pas de leur animation ! Entre les stands de nourriture, les vendeurs de bonnets, de gadgets ou autre, les rues ne désemplissent pas et les occasions de goûter des spécialités s'offre à chaque coin de rue. J'aurais pu citer bien d'autres choses comme les délicieux petits pâtés de haricot rouge, ou les poissons séchés (présents toute l'année), mais cela vous donne déjà un aperçu de l'ambiance culinaire en hiver ;-) !